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品明前狮峰龙井

djgavin 发表于: 2008-3-25 13:06 来源: 翰龙雅集收藏网

昨日沈阳大雪，在房内无所而适，恰好从一淘宝好友处定的狮峰明前龙井发到，大喜，遂置精品官窑隔式炉，取般若斋红土奇南面线，然于炉中，清甜中隐隐凉意.取龙井2克，冲炮于玻璃立杯中，屋外漫天雪飘，屋内闻香铭茶，此为偷的得浮生半日闲。
由于平日多饮韵香铁观音及普耳。龙井多接触等级不高之品，所以无太多感触，故先定一两，先为品尝，观其外形，色泽黄绿，俗称“糙米色”，外形扁平光滑，形似碗钉， 一芽两叶。近闻香气醇和。一旬茶后新茶齿颊留芳，复冲2旬，香气仍不减弱，余3分茶汤冲入3旬，仍清新醇厚，此乃真正的极品好茶。余茶不舍，反复冲泡几回味道渐淡，但仍感茶之味道,龙井之神韵。

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 17:46 编辑 ]

最新回复

djgavin at 2008-3-25 13:06:27
新到的明前狮峰龙井

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:21 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:06:37
08年的新茶

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:22 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:06:41
观其外形，色泽黄绿，俗称“糙米色”，外形扁平光滑，形似碗钉， 一芽两叶

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:19 编辑 ]


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取龙井2克

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:19 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:06:49
投于120ML的玻璃立杯当中

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:24 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:06:52
置精品官窑隔式炉，用老铜灰压，平整香灰

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:46 编辑 ]


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羽扫拂去炉口浮尘

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:47 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:06:59
取红土奇南面线

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:47 编辑 ]


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然于炉中，清甜中隐隐凉意

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:48 编辑 ]


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玻璃壶水温取80度为最佳

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:50 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:11
先温茶，采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/3杯为宜。温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。温润的茶芽已经散发出一缕清香

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:20 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:15
这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:21 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:18
茶叶在杯中逐渐伸展，闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 13:55 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:21
一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:21 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:24
上下沉浮，汤明色绿，历历在目

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:22 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:29
悬浮于杯中的一芽两叶，芽叶饱满

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-26 00:32 编辑 ]


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几旬茶后看看叶底，芽叶规整

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 14:01 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:36
近看

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 14:01 编辑 ]


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djgavin at 2008-3-25 13:07:40
西湖龙井（细嫩炒青绿茶）：西湖龙井产于浙江省杭州市西湖山区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，故有“狮、龙、云、虎、梅”五品之称，其中以狮峰龙井的品质最佳，它香高持久，滋味鲜醇，汤色碧绿明亮，具有色翠、香郁、味醇、形美四大特点。冲泡后，芽芽挺立，汤清色绿，味道醇美。特别是“明茶”（清明前采制）、“雨前茶”（谷雨前采）更是不同寻常。龙井茶现在分为11级，即特级和1～10级，全年中以春茶品质最好。特级和1级多为春茶期采制。---完
写到这里第一件要做的就是让朋友在发点好茶了，此茶不多，此明前极品更为稀少了。

[ 本帖最后由 djgavin 于 2008-3-25 14:02 编辑 ]


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zhengjie6888 at 2008-3-25 13:29:48
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