射洪县酿酒历史悠久，早在唐代就酿有名酒。诗人杜甫宦游此地时，在《野望》诗中曰：“射洪春酒寒仍绿。”
据《射洪县志》载：“射洪春酒，擅名前代工部诗称之。又费密（清初学者）称谢公东山得易酒法，归射洪造酿甚美。蜀人谓之谢酒。今之糟坛味甚香美，其遗制也。”民间多制“咂酒”，当地还有“六月六日造曲，九月九日酿酒，谓之重阳酒”的风俗。清代酿有“火酒、绍醪、惠泉”等酒品。
1911年，柳树沱镇酿酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继谢酒工艺而发展成为大曲酒，名为沱牌曲酒，闻名于川内外，故客商争购，名噪八方，人们传颂“沱牌曲酒，泉香酒洌”。
1951年在吉泰祥糟坊基础上成立国营射洪县曲酒厂，沿承传统工艺继续生产沱牌曲酒，1988年易为现厂名。
沱牌曲酒以优质高梁、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。
沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称的独特风格，属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。
1989年在全国第五届评酒会上被评为中国名酒，荣获国家质量产品金质奖章。
展品名称：沱牌曲酒
产品容量：375ML
产品度数：45%（V/V）
产品香型：浓香型
出厂时间：1997年7月9日
厂家名称：中国四川沱牌曲酒股份有限公司
藏品提供：小嘀咕
展品说明：
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产品容量：500ML
产品度数：45%（V/V）
产品香型：浓香型
出厂时间：1997年
厂家名称：中国四川省射洪沱牌曲酒厂
藏品提供：天涯论酒
展品说明：收藏证书编号：05035 。酒瓶为哥窑款瓷器瓶。
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